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【生活雲林‧一堂課】

【生活雲林● 一堂課】

大家常常聽見「文化」一詞,文化是什麼呢?因為文化無所不在,所以我們常常很難鉅細靡遺作描繪,今天我們來用一個案例簡單說明,讓大家對文化更瞭解一點,下次當別人問起,粉絲們也可以作為參考,來向朋友說明唷~~或者聰明的你,是否想到哪些案例要跟我們分享呢 :D

讓我們先看圖片猜猜,這三種筷子分別是哪些地區的人習慣使用的呢?

在文化人類學的闡述裡頭,說明文化是習得的、文化是象徵的、文化是共享的、文化與本性、文化是包羅萬象的、文化是整合的、文化可能是適應成功,或適應不良的,我們今天就以大家每天都會遇到的「筷子」作為案例。

「使用筷子吃飯這件事對你我來說是再平常不過的事情,但仔細回想,第一次使用筷子夾菜時是不是感覺到相當不自在,經過幾次練習後慢慢熟悉,也就變成生活中不可或缺的習慣。」文化,是透過學習得到的

「在西方人的印象裡,筷子被視為是東方文化之一,包括台灣、日本、中國、韓國、新加坡,都有使用筷子的飲食習慣喔。想到東方,想必筷子一定是眾多意象之一囉!」文化,是具有象徵性的

「如同上述,由於文化可以透過傳播或遷徙,包括台灣、日本、中國、韓國、新加坡,都有使用筷子的飲食習慣;如果今天來了個外國朋友,我們也可以主動教導他如何使用筷子,這時候,你也可以向他們請教西方餐桌禮儀。」文化,是可以跨越區域或族群被共享的

「中式筷子就其作用上可看出其適合用於長條狀或細長的食物上,為了因應實際情況,大約漢朝時就出現筷子這類工具。爾後為了方便,還有衛生筷的產生。」文化,與飲食習慣、生活習慣都是息息相關的

「隨著國家和習慣不同,會使用不同材質和形狀的筷子,例如日本流行尖頭的筷子,通常都是木製,也有漆器的;韓國大多為不銹鋼材質製的金屬筷子,並且是扁平狀。」還有很多地方都有不同的用筷習慣,文化,是包羅萬象的

「各式各樣的食物有其適合的進食工具,為了讓使用更方便,有人結合各種不同餐具,發明許多不同接頭,可接筷子、湯匙、刀子、叉子等。在科技日新月異及不同文化的交流與衝擊下,我們不斷的接受,並加以整合成當代適合的產物。」文化,是可以被整合的

「東方國家使用筷子很頻繁,流傳至鄰近國家,也成為東亞與東南亞多個民族常用的飲食工具。但是為了滿足快速、方便產生的衛生筷,對環境及人體卻造成負面的影響。」文化可能是具適應力的,但也可能是適應不良的,例如筷子案例中的衛生筷。

筷子介紹

【北港迎媽祖】疼惜庇佑外鄉人

【北港迎媽祖】

「北港媽祖,興外庄」這句俗語的意思是說,神力無邊的北港媽祖連異鄉人也非常疼惜庇佑。

每年的農曆三月十九、二十日,朝天宮迎媽祖,是北港人的大日子,離鄉在外的遊子會在這一天返家「過年」。

迎媽祖的隊伍綿延數公里長,千里眼、順風耳兩位將軍開道,朝天宮開基祖媽、二媽、三媽、四媽、五媽、六媽的神轎一字排開,還有福德正神、城隍老爺、註生娘娘,眾神護北港。

白天遶境,最吸睛的莫過於擔任中壇元帥轎班的這群年輕小子了,頭上綁著「金垂髫」頭巾,身上圍著「混元綾」,一派三太子的天真無邪。一路上,大人的鎂光燈閃個不停,他們最可愛,也擁有最多媽祖的愛。

北港媽祖_2 北港媽祖_1

【道之驛雲林形象物產館 – 每日一菜】香蔥茶鴨

今日好菜【香蔥茶鴨】。

小總鋪師作法:
1.把切片好的洋蔥放入鍋中翻炒
2.炒到把洋蔥的香氣逼出來及表面稍為金黃色
3.在放入切片好的茶鴨(還很貼心的把骨頭給去掉),以大火快炒後就可以起鍋摟~!

香蔥茶鴨

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