休憩區

【2016 饗響食育活動】食話食說

剩食縮圖

讓我們利用多餘的食材,變出好吃的料理吧!
《 食話食說─那些年我們一起浪費的食物》就在5/28(六)~第二堂手作課程來囉!

由雲林縣饗響文教協會主辦的【2016 饗響食育活動】系列講座
邀請了不同領域的講師與大家一起「手助好食光」!
在手作的過程中,找回食物美好的價值、及生活的好品質!

食物從產地到餐桌,你知道這個過程可能浪費了多少食材嗎?家中剩下的食材不知道該怎麼處理但又不想吃重複的料理嗎?
丟掉還可食用的食物不僅對環境造成傷害,更是浪費錢。
趕快報名參加活動,由老師教你利用多餘的食材,變出好吃的料理!讓大家對剩食在生活中的再利用,可以有更多想像。善待食物,從現在開始!
讓我們一起來關心剩食的議題吧!

講師:陳其農
簡歷:-國立台灣大學社會學系學士
-財團法人主婦聯盟環境保護基金會專員
-農食餵了你暨格外有意思共同創辦人

活動時間:105/5/28 下午14:00-17:00
活動地點:延平慈愛中醫診所2樓
報名網址:https://goo.gl/9CYRe2
還想看更多(還有療癒感十足的多肉植物唷~):http://shineyunlin.blogspot.tw/2016/04/blog-post.html

【待用行膳箱傳愛台中 支持農友助弱勢戶吃好】

影片來源:大台中新聞(鑫傳視訊廣告)

 

圖片來源:台中市政府新聞局「待用行膳箱‧傳愛臺中」記者會

http://www.hbtc.gov.tw/ct.asp?xItem=1697002&ctNode=2485&mp=112010


台灣公益CEO協會和台中市政府社會局合作,推出待用行膳箱,鼓勵企業和民眾認購一組兩箱,一箱自用、一箱捐贈,自己享用好食材的同時,也為社會邊緣戶加菜。

讓每個人都成為光源,照亮他人。(寇世菁報導)

健康意識抬頭,許多民眾選擇採購無農藥殘留等友善食材,台灣公益CEO協會和台中市社會局合作推出待用行膳箱,內有10多種友善種植的生鮮食材,

包括后里眉山教會的弱勢孩童所種植的水耕蔬菜、台灣友善米推廣協會的優質米食等。民眾認購的同時,除了自己享用好食材、支持友善耕種的農友,也幫助社會邊緣戶。

社會局指出,台中市每月約有2200戶社會邊緣戶接受食物銀行援助,市長夫人廖婉如認同台灣公益協會待用行膳箱的概念,號召民眾愛心響應。她指出,

社會邊緣戶可能因為某些因素不符合中低收入戶資格,但同樣需要社會大眾的幫助。民眾訂購待用行膳箱,認購者、農友、邊緣戶都得利。

她更分享三分法哲學,資源一份自用、一份儲蓄、一份助人,讓每個人都成為光源,照亮他人。

待用行膳箱每箱1500元,目前由財團法人聚陽人文發展教育基金會、羅朝村教授、美商多特瑞療癒之手基金會、張農產加工廠等單位,共同認購500箱,

並由嘉里大榮物流贊助低溫配送服務,距離台中市目標2200箱,還有1700箱有待努力。

台灣公益CEO協會邀民眾加入,讓簡單消費變得更有意義。


 

資料來源:中廣新聞網 – 2016年5月13日 https://goo.gl/JuyRiL

【歷史雲林‧肥料大亨張崇岳】

【歷史雲林-肥料大亨張崇岳】

日治時代,西螺有一位超級大地主張崇岳,據說,他的田地廣大,平時巡田需仰賴騎馬代步,從1920年代留存下來的一張老照片,可以確認張家的確豢養了一頭馬匹。現在的虎尾鎮惠來里仍有一個「宗岳寮」地名,是張崇岳曾在此經營土地事業的證據之一。

張崇岳出生於光緒三年(1887)十一月十日,明治四十年(1907),考入總督府國語學校師範部乙科,明治四十三年(1910)三月修業期滿,分發至斗六公學校樹仔腳分校(今莿桐鄉饒平國小)擔任訓導,大正二年(1913)轉調斗六公學校本部任職。

大正三年(1914)五月,辭去公學校教職是張崇岳生涯的轉捩點,從此之後,他開始轉向工商業界發展,因緣際會取得日本三井財閥化學肥料在斗六、虎尾、北 斗三個支廳的專賣權,適值第一次世界大戰開打,歐洲甜菜根減產,台灣蔗糖趁勢躍上國際市場,甘蔗栽種面積遽增,張崇岳的肥料進口生意因此大賺,成為「肥料 大亨」。

數年之間,張崇岳的財富和土地迅速積累,大正八年(1919)被選為西螺農產組合理事,大正十年(1921)擔任虎尾郡水利組合評議員和西螺街協議員,昭和八年(1933),更被推舉為西螺信用組合組合長(相當於今農會理事長)。

日治時期西螺振文書院、廣興宮三山國王廟、社口福天宮媽祖廟…等廟的重修工程皆可找到張崇岳的捐款紀錄。

太平洋戰爭期間,張家應皇民化運動時勢所趨,改姓為「清川」,張崇岳改名「清川崇岳」,長子張守仁則改「清川仁作」。

現在西螺鎮埤頭里仍存張崇岳發跡時所興建的舊宅院,而今牆倒樓塌,人去樓空,讓人唏噓感嘆。

張崇岳

【生活雲林‧一堂課】

【生活雲林● 一堂課】

大家常常聽見「文化」一詞,文化是什麼呢?因為文化無所不在,所以我們常常很難鉅細靡遺作描繪,今天我們來用一個案例簡單說明,讓大家對文化更瞭解一點,下次當別人問起,粉絲們也可以作為參考,來向朋友說明唷~~或者聰明的你,是否想到哪些案例要跟我們分享呢 :D

讓我們先看圖片猜猜,這三種筷子分別是哪些地區的人習慣使用的呢?

在文化人類學的闡述裡頭,說明文化是習得的、文化是象徵的、文化是共享的、文化與本性、文化是包羅萬象的、文化是整合的、文化可能是適應成功,或適應不良的,我們今天就以大家每天都會遇到的「筷子」作為案例。

「使用筷子吃飯這件事對你我來說是再平常不過的事情,但仔細回想,第一次使用筷子夾菜時是不是感覺到相當不自在,經過幾次練習後慢慢熟悉,也就變成生活中不可或缺的習慣。」文化,是透過學習得到的

「在西方人的印象裡,筷子被視為是東方文化之一,包括台灣、日本、中國、韓國、新加坡,都有使用筷子的飲食習慣喔。想到東方,想必筷子一定是眾多意象之一囉!」文化,是具有象徵性的

「如同上述,由於文化可以透過傳播或遷徙,包括台灣、日本、中國、韓國、新加坡,都有使用筷子的飲食習慣;如果今天來了個外國朋友,我們也可以主動教導他如何使用筷子,這時候,你也可以向他們請教西方餐桌禮儀。」文化,是可以跨越區域或族群被共享的

「中式筷子就其作用上可看出其適合用於長條狀或細長的食物上,為了因應實際情況,大約漢朝時就出現筷子這類工具。爾後為了方便,還有衛生筷的產生。」文化,與飲食習慣、生活習慣都是息息相關的

「隨著國家和習慣不同,會使用不同材質和形狀的筷子,例如日本流行尖頭的筷子,通常都是木製,也有漆器的;韓國大多為不銹鋼材質製的金屬筷子,並且是扁平狀。」還有很多地方都有不同的用筷習慣,文化,是包羅萬象的

「各式各樣的食物有其適合的進食工具,為了讓使用更方便,有人結合各種不同餐具,發明許多不同接頭,可接筷子、湯匙、刀子、叉子等。在科技日新月異及不同文化的交流與衝擊下,我們不斷的接受,並加以整合成當代適合的產物。」文化,是可以被整合的

「東方國家使用筷子很頻繁,流傳至鄰近國家,也成為東亞與東南亞多個民族常用的飲食工具。但是為了滿足快速、方便產生的衛生筷,對環境及人體卻造成負面的影響。」文化可能是具適應力的,但也可能是適應不良的,例如筷子案例中的衛生筷。

筷子介紹

共 8 頁 1 2 3 4 5 8