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【道之驛雲林形象物產館 – 每日一菜】青蔥岩烤豬肉


簡單又超好吃的家常料理!道之驛雲林形象物產館精選岩烤豬肉炒上青蔥,口感皮酥肉嫩、青蔥又清爽解油膩。配飯或配上點小酒都是無敵的選擇!!


 

材料(4人份):

道之驛雲林形象物產館–山地門岩烤豬肉:1包(300g±5g)

青蔥:2支

作法:

  • 1. 山地門岩烤豬肉退冰後切片(逆紋,約2個50元銅板厚)
  • 2. 青蔥洗淨後切段
  • 3. 平底鍋熱油後中火翻炒山地門岩烤豬肉
  • 4. 翻炒至表皮酥黃後加入青蔥
  • 5. 大火翻炒5-10秒將青蔥炒熱並逼出山地門岩烤豬肉油脂
  • 6. 完成啦!起鍋裝盤!

 

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