【阿嬤的肉燥】

 

最熟悉的味道,是故鄉爺爺奶奶家餐桌上一定會有著的那盤肉燥
簡單的與白飯 / 油麵拌勻,或許再灑點胡椒粉,就可以滿足一餐
阿嬤常說:「哇煮甲丟簡簡單單啦!沒有參太多東西,嗯災妳甲了習慣某?」
 

這次特地跟阿嬤預約了時間學手藝,真的,沒有太多繁雜的程序及調味料,

阿嬤還說:「做生意要實在,雖然只是肉燥,肉也要買好一點的才行。」

貨比三家後的絞肉、挑選過的油蔥酥以及阿嬤親自醃漬的醃蘿蔔,

隨時掌握著每一個階段的火候大小,慢慢滾…慢慢燉…

在身旁看著阿嬤細心拌炒,而香味,也隨著投入的用心漸漸飄出。

 

每週(五)、(六) PM17:00-21:30 道之驛夜間【自慢咖啡館】

阿嬤的古早味肉燥麵,在這裡。

 

訂位電話:(05)5876425(05)5881820(05)5881821

道之驛-自慢咖啡館:西螺鎮振興里振興116號